-Antes el precio del kilo de primera estaba en Bs 37, ahora en Bs 39, la de segunda estaba entre 31 y 33 bolivianos, ahora está 3 bolivianos más. El kilo gancho estaba en Bs 17 y ahora en Bs 21 y 21.50. Gobierno afirma que no hay lugar.
Redacción central
La Paz, Santa Cruz, Innovapress, 25 oct 2021.- Un evidente incremento en 3 bolivianos del kilo gancho del precio de carne se registró este lunes en los principales centros de abasto de las principales capitales del país, el Gobierno ve como inconcebible y califica de un aumento “arbitrario y sin lugar”.
La Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) advirtió que el kilo gancho se cotiza en Bs 21.50. El precio anterior era de Bs 17. Similar panorama se dio en los mercados de La Paz, donde en la mayoría son los comerciantes que están asumiendo el costo “a fin de no quedar con el producto en los frigoríficos y para no perder clientela”, coinciden. En Cochabamba hubo el producto, pero también se habla de aumentar el costo final a la vendedora ama de casa.
Los comerciantes de carne acusaron al Gobierno no dar solución a la falta de control a las exportaciones del producto.
“El problema no lo tenemos nosotros. El problema lo tiene el Gobierno que deja que suba el precio de la carne, que haya contrabando. Hemos subido Bs 3 al detalle, desde hoy (por el lunes) sube”, corroboró Luis Hernán Álvarez, dirigente del gremio.
“Pedimos disculpas a las amas de casa por el incremento. El Gobierno no está viendo el control de las exportaciones y son los mismos empresarios los que manejan el precio de la carne”, acotó.
Por su parte, el secretario general de la Federación de Santa Cruz, Juan Chipana, indicó que “el ampliado decidió subir el precio de la carne al detalle en 3 bolivianos “a partir de este momento” que se aplica en todos los mercados. La carne de primera el kilo estaría costando 39 bolivianos, la de segunda 30 y 31 bolivianos”.
“Estos es bien simple señores del Gobierno, queremos llevarnos nuestro margen de ganancia nada más, a nosotros nos han elevado el precio”, añadió.
En los mercados de La Paz, varias comerciantes denunciaron que este lunes ya se compró el producto con incremento y no subió el costo al consumidor final a fin de no perder clientela.
“El kilo nos daban a 21 bolivianos la carne cruceña, pero ahora nos están dando a 23 y nosotras no podemos hacer subir porque eso es perder cliente, estamos manteniendo no sé porque tiempo más”, afirmó una vendedora del mercado Yungas en La Paz.
“Yo estoy cancelando el incremento porque si no, no voy a tener mercadería para vender”, afirmó otra vendedora en el mercado Miraflores.
La exportación de la carne de res es uno de los argumentos que manejan los carniceros para justificar el incremento del costo del producto.
Sin embargo, el Ministerio de Desarrollo Productivo explicó que el cupo de exportación llega solo a 16.000 toneladas, que es el superávit de la producción de 284.221 toneladas.
En ese sentido, el ministro Néstor Huanca, pidió a los comercializadores reflexionar sobre el incremento para no afectar el bolsillo del consumidor final y califico todo aumento de “unilateral y sin lugar”.
Informó que se reunió con los principales frigoríficos que se dedican a la exportación del producto, como Frigor, Fridosa y BFC, y en el encuentro se verificó que la mayor parte de la producción cárnica va al mercado interno. Hasta antes de este aumento, en los mercados el precio oscilaba entre 33 y 35 bolivianos.
IP/MP
