-El producto debe contar con registro sanitario y al momento de apretar con los dedos la salchicha debe retornar a su estado normal, su color debe ser homogéneo.
La Paz, Innovapress, 20 jun 2022.- La Alcaldía de La Paz informó este lunes que 34 marcas de salchichas tienen autorización para comercializar la noche de San Juan este 23 de junio.
El intendente municipal, Christian Oporto, recomendó tomar en cuenta las características de inocuidad alimentaria en el producto antes de ser consumidas.
La consistencia debe ser semi suave que al presionar con los dedos debe volver a su estado original inmediatamente; no debe presentar macro poros en el interior (una vez partido el producto); su color debe ser homogéneo, el olor deber ser característico a carne ahumada y no debe presentar flemas.
Estas son las marcas de salchichas autorizadas:
- Stege
- Torito
- Osfim
- La española
- La Holandesa
- Manwil
- Ketal Extra
- La Norteña
- Bon Gusto
- Sumita
- La Estancia
- San Miguel Fiambres y Embutidos
- Rotim
- Don Piort
- Aromis
- La Beniana
- Embutidos Copacabana
- La Serrana
- San Andrés
- Novillito
- La Especial
- Embutidos Los Andes
- Illimani
- Jhonnson’s
- Maxinn
- Fernández
- Nueva Paceña
- Torinho
- Tamoyo
- América
- Embutidos América
- La Selecta
- Hipermaxi S.A.
- Armour
IP/MP
