-Mientras el precio del kilo de pollo ya está en Bs 17,00 en los centros abasto del eje. La Cámara Agropecuaria de Cochabamba, habla de hasta 120 días para repoblar las granjas avícolas.
La Paz, Innovapress, 14 may 2023.- La escasez y alza en la unidad de huevo se prolongará hasta fin de año, es decir, al menos unos seis meses más, informó este domingo el director del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Javier Suárez.
Explicó que ese es el tiempo que se requiere para que los pollos bebé lleguen a una edad madura para producir huevos.
Bolivia, junto a otros países de la región sufren las consecuencias de la gripe aviar que afectó la producción de huevos y pollos en las granjas avícolas de Cochabamba y Santa Cruz, principalmente.
Actualmente un huevo tiene precios exorbitantes, la unidad está entre los Bs 1,00 y Bs 1,40 cuando costaba entre Bs 0,60 y 0,80 la unidad (tamaño mediano).
“Una vez ingresadas (a las granjas) las pollitas bebes – para poder explicar a la población –necesitan un lapso de cinco a seis meses para volver otra vez a la postura (ponderas de huevos). Se estima de que todo se llegue a regularizar en un plazo máximo de hasta seis meses”, indicó el funcionario de Senasag.
CAC
En concomitancia, la Cámara Agropecuaria de Cochabamba (CAC) prevé que el precio de la carne de pollo y del huevo se estabilizará entre 90 y 120 días, con el repoblamiento de las granjas afectadas por la gripe aviar.
“(La subida de precio) es un efecto directo a un producto de consumo masivo y general. La gripe aviar ha tenido un efecto muy grande en el sector avícola nacional”, dijo Rolando Morales, gerente de la CAC.
Indicó que, según datos del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, en Cochabamba fueron sacrificadas más de un cuarto de aves ponedoras.
“Cochabamba tiene un promedio de 1 millón de aves ponedoras, muchas han muerto, ha bajado la oferta natural e inmediatamente se incrementa el precio. Vemos con preocupación que también el maple se está vendiendo en Bs 29, 30 y hasta Bs 27 de tercera categoría”, dijo.
Explicó que tuvo una reunión con el presidente de la Asociación Nacional de Avícolas, que le confirmó que la gripe aviar generó muchos problemas en la producción.
“Esta escasez de huevo se estima que durará de 90 a 120 días más, en tanto se pueda lograr que se repueblen estas granjas con ponedoras. El repoblamiento no se hace en 30 días, estiman que el sector avícola hasta 120 días. A partir de entonces el producto volverá a nivelar sus precios”, anotó.
Pollo
Este domingo se pudo constatar que en varios centros de abasto del eje La Paz, Cochabamba y Santa Cruz el precio del kilo de la carne de pollo se situó en Bs 17,00.
Desde abril el precio del pollo ha sufrido un incremento entre Bs 3 y 4, por lo que ahora en los mercados populares está siendo comercializado hasta en Bs 17,00. El viceministro de Comercio y Logística Interna, Gróver Lacoa, señaló que no es un problema estructural.
“Razones estructurales para que suba el precio del pollo no existen, lo que existe es especulación”, aseguró la autoridad.
Agregó que el ciclo de producción del pollo es de 45 días y este está influido por las cargas semanales que tienen las granjas y estas están por encima del promedio del consumo. “Este precio que algún especulador quiere subirlo se va regularizar la siguiente semana”, remarcó al insistir que las cargas de los pollos son semanales.
IP/RDC
