- Para los panificadores es insostenible seguir manteniendo la unidad en 0,50 centavos. El Gobierno no garantiza harina, arguyen. Hay plazo hasta este 20 de enero.
La Paz, Innovapress, 6 ene 2024.- En caso de que el Gobierno no garantice la harina de trigo subvencionada, el costo de la unidad del pan de batalla será de dos por Bs 1,50, ello, además es en virtud a que el Ejecutivo no suministra la suficiente cantidad de la materia prima, harina a todos los panificadores que tienen que darse modos para adquirirla en el mercado “negro”.
El dirigente panificador, Dandy Mallea, aseguró que ya es “imposible” seguir manteniendo el actual precio del pan, a 0, 50 centavos la unidad.
Emplazó al Ejecutivo hasta el 20 de enero para que suministre de harina subvencionada al 100% de panificadores, caso contrario aplicarán el nuevo precio, de dos panes por Bs 1,50 tal como fue definido en una asamblea del sector de diciembre de 2024.
Señaló que la oferta de harina subvencionada de parte del Gobierno, no abarca a todos, solo llega al 30% de panificadores; es decir, un 70% compra el producto de los mercados a un mayor precio, de hecho, casi el doble y que el 100% de los insumos subieron.
“El grueso de los panificadores deben comprar harina no subvencionada, por lo tanto, es difícil poder seguir manteniendo el precio actual”, expresó.
En el caso de Santa Cruz, ya en diciembre aumentó el precio del pan, en las tiendas de barrio y se venden dos panes por Bs 1,50.
Por su lado, la presidenta de la Confederación de Panificadores de La Paz, María Isabel Limachi, ratificó que su sector atraviesa por una situación “insostenible”.
Recordó que el precio de Bs 0,50 se mantiene desde 2007 y hoy en día ningún producto en el mercado se consigue a ese costo. Además, coincidió con Mallea en que todos los insumos han subido y el gasto que realiza cada panificador es mayor día a día.
“Todo ha subido, qué compran a ese precio, nada, hay incremento de los insumos, el panificador tiene que usar harina, manteca para hacer el pan surtido y todo ha subido, encima no hay esos productos en el mercado”, subrayó.
Recordó que presentaron al Gobierno una estructura de costos, en la que demuestran que incluso con la harina subvencionada el costo del pan debe subir a Bs 0,70. “Estamos en diálogo, a ver qué nos proponen”, a tiempo de recordar un nuevo encuentro con el Ejecutivo previsto para este martes.
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