- La subvención de Emapa no les alcanza.
Santa Cruz, Innovapress, 25 abr 2025.- Los precios de la manteca, del azúcar, la levadura y otros han incrementado en más del 50% por ello, el precio de la unidad del pan en la ciudad de Santa Cruz se incrementó de Bs 0,50 a Bs 1 o seis unidades por Bs 5 en las tiendas de barrio o al consumidor final.
El vicepresidente de los panificadores cruceños, Enrique Cabrera, explicó que la harina subió más de Bs 80 por quintal en una semana. También señaló que la manteca y otros ingredientes registraron incrementos.
“Nosotros no recibimos ninguna subvención del Estado. Estamos sometidos a un mercado que depende principalmente de Argentina”, puntualizó.
“Ya no podemos seguir vendiendo el pan a 50 centavos. Vamos a elaborar una pieza más grande, de aproximadamente 50 gramos, y el precio al por mayor podría llegar a 70 centavos”, ratificó.
De acuerdo con sus estimaciones, el pan llegaría a las tiendas de barrio a un precio entre 0,83 a 0,84 centavos para venderse al público en Bs 1 por unidad.
José Luis Borda, comerciante mayorista indicó que en los últimos días el precio de la harina nacional estaba en Bs 320 y ahora cuesta Bs 350. Mientras que este mismo producto, que llega desde Argentina, se encontraba en Bs 310 y ahora se está a Bs 340.
Dijo que este producto sube semana a semana y que las explicaciones son el cambio del dólar y la oferta y demanda ya que la harina importada está “llegando muy poco”.
En occidente
Los panificadores de La Paz, El Alto y Cochabamba han decidido aumentar el precio del pan de entre Bs 0,80 y Bs 1. Se debe a que la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) no está entregando la harina subvencionada que necesitan para su producción.
El dirigente del sector, Dandy Mallea, informó que “los panificadores han decidido incrementar el precio del pan a 0,80 centavos porque nosotros no recibimos harina subvencionada. Prueba de ello es que los panificadores de Santa Cruz y otras regiones tampoco reciben harina subvencionada”.
En la actualidad, el precio del pan es de Bs 0,50 y cada unidad debe pesar 60 gramos. Sin embargo, debido al aumento de los precios de la harina y otros insumos, los panificadores han dejado de elaborar la marraqueta de manera temporal.
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